加藤農園

昨夜は知久屋さんが開催された講演会へ参加してきました。

「野菜が日本の医療を救う」ということで、丹羽真清先生から野菜の機能の中でも特に抗酸化力についてのお話を聞きました。
季節に合った野菜を、昔から当たり前に受け継がれてきたように食す事の大切さを改めて実感するとともに、そこへエビデンスをつけることの必要性を感じました。
食で健康寿命を延ばし、増え続ける医療費の削減に繋げたいという丹羽先生の考えに共感しました。

明日、和が家で開催される葉酸パスタ会も
賢い妊婦さんを増やし、健康な赤ちゃんを産むことで医療を見直すという点では同じ想いがあります。

農家として、どんなことができるのか、しなくてはいけないのか、
考えさせられるいい講演会でした